Enólogo dos icônicos vinhos chilenos, Seña, Viñedo Chadwick e Don Maximiano, Francisco Baettig, apresenta em Curitiba os vinhos que levam o seu nome.

A World Wine Curitiba receberá dia 01 de julho o renomado enólogo Francisco Baetting para apresentar todos os rótulos da vinícola que leva o seu nome.

Neste dia serão degustados todos os 6 rótulos da Vinos Baetting:

• Baettig Selección de Parcelas Los Primos Chardonnay

• Baettig Vino de Viñedo "Los Parientes" Chardonnay

• Baettig Vino de Viñedo Los Compadres Cabernet Sauvignon

• Baettig Selección de Parcelas Los Compadres Cabernet Sauvignon

• Baettig Selección de Parcelas "Los Primos" Pinot Noir

• Baettig Vino de Viñedo Los Parientes Pinot Noir

Serviço: Data: 01 de julho de 2025

Horário: 18:00

Local: World Wine Curitiba - Av. do Batel, 1.868 - Piso L3, Loja 337 - Batel

Investimento: R$ 160,00 pago antecipadamente.

Contato e informações : (41)9.9194-9172

Informações sobre os vinhos do produtor: World Wine

Vinhos a serem desgustados no evento

Sobre o produtor:

Francisco Baettig é o premiado enólogo da Viña Errázuriz, responsável por rótulos icônicos como Seña, Viñedo Chadwick e Don Maximiano. Em 2020, ele fundou a Vinos Baettig , seu projeto pessoal na região de Traiguén, ao sul do Chile, junto com o amigo Carlos de Carlos

A vinícola fica localizada em Traiguén, subdenominação de Malleco, cerca de 650 km ao sul de Santiago, contando com clima frio o suficiente para cultivo sem irrigação com objetivo de preservar acidez e frescor. Os solos são vulcânicos com alta argilosidade, pobres em nutrientes – ideais para vinhas balanceadas e de baixa produtividade.

O Plantio foi iniciado em 2012–2013, com primeiras safras experimentais em 2016 e comerciais a partir de 2020 . São cerca de 15 hectares em Traiguén e 5 hectares em Maule, cultivados sob manejo seco, com baixas produções (até ~8 000 caixas/ano).

As uvas

As principais castas cultivadas por l lá são : Pinot Noir e Chardonnay (importadas de clones de alta qualidade da Borgonha (como Gevrey-Chambertin) e Cabernet Sauvignon.

As principais linhas de vinhos são:

• Vino de Viñedo: mistura de todo o vinhedo, estilo fácil de beber e frutado.

• Selección de Parcelas: vinhos de parcelas específicas, mais elegantes, complexos, com mineralidade e camadas – planejamento para “Grand Cru”.

A Filosofia

Francisco defende menos produção(atualmente 55 miil garrafas/ano) em maior qualidade, valorizando terroir, manejo sustentável e controle integral do processo . Seu plano é continuar refinando a seleção de parcelas, reduzindo o uso de madeira à medida que as videiras amadurecem .

A safra 2019, do Pinot "Los Parientes" foi eleito entre os 10 melhores do Chile pela revista Decanter.